微波爐有妙用
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 李衛(wèi)敏
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 李衛(wèi)敏
微波爐在日常生活中有很多用處,，可以加熱飯菜,，還可以用來(lái)輔助處理食材。
一碗米飯,，微波爐開(kāi)大火加熱2~3分鐘即可,，如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右,。熱米飯時(shí)最好加蓋但別完全密封,，這樣熱出來(lái)的米飯更松軟；加熱餅或饅頭時(shí),，可以噴點(diǎn)水,，加熱1~2分鐘，不會(huì)變得干硬,；湯類分兩次加熱,，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻,；素菜一般熱2~3分鐘,，肉類熱3~4分鐘。另外,，一些香腸等帶皮的食材，用牙簽扎幾個(gè)孔,，避免壓力過(guò)大造成其爆炸,。
此外，用微波爐泡發(fā)木耳,、銀耳,、香菇更快速，把木耳等完全浸沒(méi)在冷水里,，微波爐加熱2~3分鐘左右,，就能泡發(fā)好；土豆和西紅柿泡在裝水的碗里,，再放到微波爐里加熱30秒,，取出后放置1分鐘，就能輕松去掉西紅柿和土豆的皮,。
